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CMC CARBOXIMETILCELULOSE DE SÓDIO 50G - MIX
Ref: 4752.CMC
Marca: Mix
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CMC
Vamos conhecer um pouco esse produto?
É um espessante obtido a partir das fibras da celulose. Seu nome foi gerado a partir das primeiras letras de Carboxi?Metil-Celulose.
É utilizado para dar corpo, textura, viscosidade e promover uma secagem rápida aos alimentos. Auxilia na solubilização da gelatina. Pode ser utilizado no preparo de massas de modelagem, pasta americana, pastilhagem, bala de goma, pudins, queijos, cremes, sorvetes, tortas etc.
**Imagem meramente ilustrativa
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